Satureja montana bloeit van juli tot september (soms oktober). De plant is een waardplant voor bladminerende nachtvlinders en een rijke bron van nectar en stuifmeel voor tal van bijen en andere insecten. Daarnaast is ze goed bestand tegen droogte en zeewind, waardoor ze in veel tuinen past en weinig verzorging nodig heeft.

In de Middeleeuwen werd het Bergbonenkruid als strooikruid op de vloer gebruikt, een praktijk die later wetenschappelijk werd bevestigd. De plant bevat krachtige fytochemicaliën zoals carvacrol, die sterke antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen hebben. Daarnaast werkt ze plaagwerend en wordt ze vaak ingezet als companion plant bij bonen en andere gewassen in de moestuin.

De bloemetjes hebben een mildere smaak dan de bladeren en worden vaak rauw gebruikt in salades of als decoratie bij gerechten. Het sterke kruidige aroma van de bladeren komt zowel in koude als warme bereidingen goed tot zijn recht; ze zijn ideaal voor stoofpotjes, marinade en .. bonengerechten omdat ze de verteerbaarheid verbeteren. Gedroogd behoudt het blad zijn pittige smaak, die intenser is dan die van zomerbonenkruid.