Zeevenkel is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie.

Ze groeit het best op een goed doorlatende bodem in vol zonlicht. In de natuur groeit ze langs de kusten van de Middellandse zee tot aan de kust van Schotland. Aan de Belgische kust is ze zeldzaam. Geef haar een plek op een stenige of zandige grond.  In een binnenlands klimaat is Zeevenkel matig winterhard mits ze niet te nat staat. Zeevenkel wordt een 50 cm hoog. Smaakt lekker zilt.